Bossche Brunch
|
BOSSCHE BRUNCH
|
|
Gemarineerde Hollandse garnalen, bieslook en huisgemaakte cocktailsaus |
|
Gemarineerde pittige kip piripiri, cashewnoten en abrikozen |
|
Chioggia biet met geitenkaas, walnoten en acetostroop |
|
Heldere bouillon van garnalen met saffraan, knoflook en whiskeyroom |
|
Gerookte zalm met scharreleisalade en rode ui |
|
Spicey Tuna-salade met garnituur van tomaat, kappertjes en peterselie |
|
Gerookte makreel met salade van aardappel en lente-uitjes
|
|
Rundercarpaccio met oud-Hollandse brokkelkaas, pittenmelange en zongedroogde tomaatjes |
|
Rundercarpaccio met mosterddressing, pittenmelange en Parmezaanse kaas |
| Coppa di Parma met gemarineerde meloen |
|
Seizoenspaté met salade van bospaddenstoelen waarbij cumberlandsaus |
| Salade caprese met buffelmozzarella, gemarineerde tomaat en verse basilicum |
|
Salade van gemarineerde bietjes met geitenkaas |
|
Plateau van diverse gegrilde seizoensgroenten met pastasalade |
| Gevulde tomaatjes met een crème van roomkaas en olijventapenade |
|
Bij dit buffet serveren wij molensteenbrood, boeren roomboter en kruidenboter |
|
* * * |
|
Gestoomde claressefilet in minestrone met pesto |
|
Zachtgegaarde kip in Zaanse mosterdsaus |
|
Casserole van diverse seizoensgroenten |
|
Gegratineerde aardappelschotel |
| * * * |
| Grand dessert Central |
|
Prijs € 25,75 per persoon |
|
Kinderen: 6 tot 12 jaar € 12,90 - 3 tot 6 jaar € 7,90 |
|
Deelname aan de Bossche Brunch op de 2e zondag van de maand is alleen mogelijk op basis van vooraf reserveren. |
