X
Maak direct uw reservering

Bel +31(0)73 - 6 926 926 voor hulp of informatie of mail naar info@hotel-central.nl

Grand Menu Central v.a. € 36,50

Bijlage Grand Menu Central
De met * aangegeven gerechten zijn vegetarisch.


Voorgerecht
Kalfstartaar / verse tonijn salade / kwartelei gebakken / geschaafde kaaskrullen / kappertjes vinaigrette

Tussengerecht
Escargots in escargot-boter en brioche brood

Spoom
Spoom van roodfruit sorbet met mousserende wijn

Hoofdgerecht
Snoekbaarsfilet / geroosterd / crème van pastinaak met vadôuvan / linguine in salsa verde met gerookte paling
of
Kalfspicanha / rosé gebraden / risotto van paddenstoelen / minibietjes geconfijt / rode wijn jus

Nagerecht
Dome van chocolade / mousse van pure chocolade / interieur van mandarijn cremeux / yoghurt crumble


3–gangen € 36,50 (voorgerecht, hoofdgerecht en nagerecht)
4–gangen € 40,50 (voorgerecht, spoom, hoofdgerecht en nagerecht)
5–gangen € 49,00 (voorgerecht, tussengerecht, spoom, hoofdgerecht en nagerecht)


Bijpassend wijnarrangement: 3-gangen vanaf € 18,00