X
Maak direct uw reservering

Bel +31(0)73 - 6 926 926 voor hulp of informatie of mail naar info@hotel-central.nl

Kerstdiner Dansant - Tweede Kerstdag

AANVANG 19.30 UUR – APERITIEF 18.30 UUR

ONTVANGST
Amuses

VOORGERECHT
Kreeft, kort gegrild, sauce Americaine en avocado-ijs (toeslag € 7,50)
of
Kalfsmuis, rosé gebraden, krokante zwezerik, chutney van zoete ui en kalfsjusvinaigrette

SOEP
Schaaldierenbisque met Hollandse garnaaltjes en cognacschuim
of
Wildbouillon met shiitake en zacht gegaarde hazenrug

TUSSENGRECHT
Ravioli van gamba met luchtige saus van salieboter en zilte pesto

HOOFDGERECHT
Tarbotfilet met knolselderij, krokante truffelaardappel, groene groentecrème en sinaasappelsaus
of
Tournedos, grainfed, met gebakken eendenlever, appel-specerijenchutney, fondantaardappel, eekhoorntjesbrood en truffeljus (toeslag € 7,50)
of
Eendenborst, rosé gegaard, krokante eendenrilette, pompoen, bulgur en ras el hanout

DESSERT
Zoete verwennerij van onze huispatissier Chai
of
Scala aan bijzondere kazen van kaasaffineur Michel van Tricht uit Antwerpen met uiteenlopende garnituren (toeslag € 2,50)

Per tafel geldt voor alle gasten hetzelfde aantal dinergangen. Dinerprijzen per couvert inclusief amuses:
4-gangen (voor-, tussen-, hoofd- en nagerecht) € 57,00
5-gangen (voorgerecht, soep, tussen-, hoofd- en nagerecht)  € 62,50

SPECIALE TARIEVEN VOOR KINDEREN
7 tot en met 12 jaar € 18,75 / 3 tot en met 6 jaar € 15,00 / 0 tot en met 2 jaar GRATIS

INFORMATIE/RESERVEREN
Bel ons via 073-6.926.926 of mail naar info@hotel-central.nl. (A4 Flyer NL - Kerstdiner Dansant 2017.pdf)